Restauration au collège

La cantine - © Utopik Photo

Le self de Bayard permet à l’ensemble des élèves et des professeurs de se restaurer sur place.

LES MENUS  

Les menus par périodes

COMMISSION CANTINE

  • Organisation et objectifs
  • Comptes rendus

A retrouver ici

INSCRIPTIONS

2 possibilités sont offertes :

  • Des jours fixes sont déterminés à l’avance : L’élève devra obligatoirement être présent au réfectoire ces jours là. Des modifications occasionnelles sont toujours possibles, par le biais du carnet de correspondance ou par téléphone auprès de  l’accueil avant 9 h si l’enfant est absent, malade… En cas d’absence, la famille est avertie par une étiquette collée dans le carnet de correspondance et le repas bien que non consommé sera facturé.
  • Il n’y a pas de jour fixé à l’avance : Chaque fois que l’élève souhaite déjeuner, il doit s’inscrire  à l’accueil, avant 9 h 00.

Pour les enfants prenant un repas spécial : sans porc ou sans viande, merci de le préciser lors de l’inscription.

FONCTIONNEMENT

Une carte d’accès à la cantine est fournie à chaque nouvel élève du collège. Les cartes sont créditées par le biais de la facturation.

L’élève passe sa carte devant le distributeur de plateau. Les cartes restent valables pendant toute la scolarité à Bayard. En cas de perte ou de détérioration les cartes refaites coûteront 10 €.

  Présentation et organisation du self

Les repas :

Les repas sont préparés par la société de restauration API dans la cuisine centrale de Varces. Ils sont réchauffés dans les fours de la cantine de l’institution Bayard selon un procédé respectant les normes d’hygiène.
Les menus sont élaborés par une diététicienne diplômée de la société API sur la base d’un repas équilibré (entrée, plat, fromage, dessert). Ils sont ensuite validés lors d’une commission cantine qui regroupe la diététicienne et le directeur du site de Varces pour la société API, l’attaché de gestion, la responsable de la cantine ainsi qu’un parent de l’APEL pour l’Institution Bayard.

Fréquence de service des plats et grammage des portions

Grammage des portions d’aliments

 La loi EGalim pour une alimentation durable et un approvisionnement responsable

 

La loi pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous, a été promulguée le 30 octobre 2019.

 

Ce texte propose des mesures pour améliorer la qualité de notre alimentation, mesures que la société API, acteur avec l’Institution Bayard, de la transition écologique, s’engage à respecter en 5 temps :

  • À compter du 30 octobre 2019 :

1-Menu végétarien par semaine, en test pour 2 ans ;
2-Réduction et diagnostic du gaspillage alimentaire.

  • À compter du 1er janvier 2020 : 

3- Interdiction de la vaisselle en plastique à usage unique et des bouteilles d’eau plate en plastique ;

  • À compter du 1er janvier 2022 :  

4-Approvisionnement à hauteur de 50% en produits durables dont 20% de produits issus de l’agriculture biologique;

  • À partir du 1er janvier 2025 :

5-Interdiction des contenants de cuisson, réchauffe et service en plastique.

API s’inscrit déjà dans cette démarche ce qui lui permettra d’atteindre rapidement ces objectifs et notamment les 50% de produits durables dont 20% de produits issus de l’agriculture biologique. 
Nous restons bien évidemment à votre disposition pour répondre à vos questions.

La loi Egalim

 TARIFS ET FACTURATION 2021/2022

  • Le prix du repas est fixé à 7,35 € .
  • Le règlement de la cantine se fait par le biais de la facture.
  • Les repas sont achetés à l’avance.
  • Sur la facture de Septembre, apparaît une ligne acompte / restauration suivant le tableau ci-dessous :

Nombre de repas hebdomadaire

Acompte facture Septembre

1

222 €

2

444 €

3

666 €

4

888 €

  • La facture (scolarité et cantine) est envoyée après le 15 Septembre. Elle est payable en
    espèces, chèque, carte bancaire sur Ecole Directe ou prélèvement automatique.
  • Si vous choisissez le prélèvement automatique, le montant de la facture sera divisé en huit. Les prélèvements seront effectués le 05 de chaque mois (du 05 octobre au 05 mai).
  • Vous pouvez visualiser le passage (consommation) de votre enfant à la cantine à partir du site « ecoledirecte ».  La régularisation des passages se fait en fin d’année.
  • Pour les enfants mangeant occasionnellement, l’acompte demandé en début d’année scolaire est de 102 €

Tous les frais occasionnés par les lettres de rappel ou les prélèvements rejetés seront à la charge de la famille.